• 本日は七夕なので天の川をイメージした素麺など七夕メニューを提供しました！！

• 七夕★があまり晴れのイメージが無いので調べてみたところ、

• 東京で2003年～2017年の15後年間、15時以降に晴れていたのは

• たった4回のみ！！

• 今年も曇りなので天の川を見るのは難しそうですね((+_+))

2018.07.07 │ お食事,聖愛園

• 6/22に開園記念おやつバイキングを開催しました！！

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• ・チョコレートケーキ

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• しっとりとしたスポンジに、チョコクリーム、生クリームをサンドしました。ビターな味でチョコレートの美味しさを楽しめるケーキです。

 

 

 

• ・マスカットのチーズケーキ

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• シャインマスカットの甘味とクリームチーズの酸味がマッチする一品です。マスカットとの相性を考えて

  クリームチーズにはヨーグルトを混ぜました。

 

 

 

• ゼリー三種（紅茶ゼリー　抹茶プリン　チョコレートムース）

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• 紅茶ゼリーは紅茶の風味を楽しんでもらう、すっきりとした味のゼリー

• 抹茶プリンはソフト食のお餅、黒蜜、きなこで濃厚な抹茶プリンの色を味を楽しんでもらうプリン

• チョコレートムースはチョコの層と酸味の利いた苺の層で一緒に食べるとイチゴチョコレートの味わいです。

 

 

 

• ・フルーツ盛り合わせ

• 旬のフルーツをふんだんに使い、見た目も鮮やかなフルーツ盛り合わせです。

 

 

 

 

 

• ・和菓子（紫陽花、水ようかん）

• 季節の花である紫陽花を和菓子で表現してみました。

• 水羊かんには鮎と金魚をあしらい、涼しさを表現してみました。

2018.07.02 │ お食事,聖愛園

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• ひな祭りのメニューです❀

　

 

 

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• お品書きは事務の方が作ってくれました！！私は不器用でセンスが無いので、素晴らしいお品書きを作って頂き感謝です(^_^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018.03.06 │ お食事,聖愛園

• 一日早いですが、今日は節分メニューを提供しました！！

 

 

 

 

 

 

 

• 皆さん！！

 

 

 

• ミカンを食べるときは、中果皮(白い筋)を取らないで食べましょう！

 

 

 

 

 

• みかんの白い筋には名前があります。名前は「アルベト」と言います。

 

 

 

 

 

• 実が熟す時に、みかんの果実へ栄養を運ぶ役目をしています。

 

 

 

 

 

• その「アルベド」には,、ビタミンＰが沢山含まれています。

 

 

 

 

• ビタミンＰは水溶性ビタミン物質で老化の原因を抑える働きがあります。

 

 

 

 

• 他にも中性脂肪を分解してくれるので、

 

 

 

 

• 悪玉コレステロールを増えるのを防いだり、高血圧の予防や花粉症、
• アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状にもよいとされています。

 

 

 

• 苦手の人もいると思いますが
• 様々な健康効果が期待出来るので白い中果皮は取らずに食べましょう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はよく降りますね

2018.02.02 │ お食事,聖愛園

• 新年あけましておめでとうございます。

 

 

 

 

• 三が日に提供した料理です。

• ・正月

• 　　　おせち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソフト食

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•   ・二日

• 　　　天ぷら盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソフト食（天ぷら）

•  　　

 

 

 

 

• ・三日目

• 　　　　海鮮丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソフト食とたたき（マグロ　サーモン　ハマチ）

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• 『安全で美味しい食事を提供する』を目標に掲げ、栄養バランスはもちろん、四季折々のメニューやおやつの提供が出来るよう日々努力して参りたいと思います。

 

 

 

• 栄養科

 

 

 

2018.01.03 │ お食事,聖愛園

• 12月24日25日は毎年Xmasメニューを提供しています！！

 

• 今年のメニューは

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• 『Xmasカレー』

• 『リース風サラダ』　

• 『コーンスープ』

• そしておやつは

• 『Xmasゼリー』

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• Xmasカラーで作ってみました(*^。^*)

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• 作業風景です！

• 赤はイチゴ　白はミルクゼリー　緑は青りんごゼリー　です！！鮮やかな色を出す事と味のバランスに苦労しました^^;

 

 

 

• 続いて25日

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• 『ピラフ』　

• 『チキンレッグ』

• 『三色イタリアンサラダ』

• 『パイン』

 

 

• おやつは

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• 『ロールケーキ』

• 『抹茶ﾊﾞﾊﾞﾛｱﾑｰｽ』

• ｶﾛﾘｰは結構!?高めなメニューになってしまいましたが

• 利用者様の喜んでいる姿を見る事ができ、作って良かったと思いましたd(*´▽`*)b

• おやつのババロアはロールケーキを食べるのが難しい利用者様用に

• 食べ易い硬さに調整し、Xmasのイメージでトナカイのゼリーを載せてみました。

 

 

 

 

2017.12.25 │ お食事,聖愛園

• 　　　　少し遅くなりましたが敬老の日に提供した食事です！！

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　　　　　献立：赤飯　天ぷら　カボチャの煮物　ホウレン草のおかか和え　梨

 

 

• 　　　　ソフト食です！！

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2017.09.22 │ お食事,聖愛園

今日は丑の日なので恒例のうな丼とウナギの蒲焼きのソフト食を提供しました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはソフト食です。利用者様には蒲焼きのみで提供しましたが、写真は丼にしてみました！！

 

 

2017.07.25 │ お食事,聖愛園

今日は七夕なので

そうめんで“天の川”をイメージした七夕そうめんを提供しました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは提供したソフト食です！！

 

2017.07.07 │ お食事,聖愛園

6/20に毎年恒例の開園記念おやつバイキングを開催しました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年のメニューは

 

コーヒーゼリー　桃のゼリー　フルーツタルト

 

フルーツ盛り合わせ　抹茶水まんじゅう

トマトのケーキ

フラワーゼリー（反射してしまい一番大事な花びらが上手く映っていませんでした(+o+)）

今年は揚げセンベイを利用者様の前で実演しました！！

味付けは、醤油　塩コショウ　のり塩　カレーの4種類です！！

 

初めは炭火で焼く事を考えていたのですが

 

 

試作の段階でどうしても堅焼きセンベイになってしまい

 

 

揚げセンベイに変更になりました(#^.^#)

 

 

 

 

 

2017.06.23 │ お食事,聖愛園