端午の節句

今日は端午の節句メニューを提供しました。

献立：ちまき　春巻きの兜揚げ　筍の煮物　ﾌﾙｰﾂ　すまし汁　柏餅

柏餅のソフト食を作りました。

献立の意味

ちまき：中国には古くから、ちまきは邪鬼を祓うものとされ、｢災いを避ける｣という意味があります。

柏餅：柏餅を包んでいる葉っぱの｢柏｣という木は、新芽が出るまでは、古い葉っぱは落ちません。　
このことから、｢子どもが生まれるまで親は死なない｣
すなわち、家系が途絶えず、｢子孫繁栄｣という意味があります。

筍：真っ直ぐ元気に育つようにいう意味

2015.05.07　お食事