アヴニールブログ
2月24日（水）チョコマーブル蒸しパン
2月はバレンタインデーという事で14日からだいぶ日にちは過ぎましたが、チョコという事で
今年はチョコをマーブル状に練りこんだ蒸しパンを提供させていただきました。
試作の段階で森永のココアを使用しましたが色が薄いので、本番はバンホーテンのココアを
使用しました。なのでマーブルの色はバッチリ出ました！！！やった～！！！
来月は桜餅🌸を皮を手作りで提供させていただきます。
宜しくお願い致します。
2021.03.03 │ お食事
1月25日（月）スコーン
以前から気になっていた、〇ンタッキーのビスケットをやってみたいと思ってました。
形はあまり似ていませんがそれは手作り感という事で…。
焼くのは12分程ですが、100人分の小麦粉をコネコネするのは案外いい運動になるものです。
2Ｆ3Ｆのフロアとデイケアをカメラを片手にラウンドしました。
残さず食べてくれるかちょっと緊張します。
幸いにも2、3個残った程度でした。
…よかったです （ ＾ω＾）ｖ やった～。
2021.01.26 │ お食事
12月26日（土）パフェ
久しぶりにアップさせていただきました。
おやつレクです。
今回はパフェです。
この日はスケジュールが立て込んでまして、皆様の召し上がってる姿を撮影出来ず申し訳ございません。
来月は〇ンタッキーのビスケットにしようと思います。試作しなくては（ ＾ω＾）・・・。
来年もよろしくお願いいたします！！！
2020.12.30 │ お食事
8月25日（火）巨峰アイス
今年は梅雨が長かったですが、8月になって厳しい暑さが続いておりますが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
8月の後半ですが、巨峰のアイスを提供させていただきました。
立秋も過ぎておりちょうどいいのではないかと思います。
アイスの下にはメイプルのシフォンケーキを敷いてあります！！！
来月はコーヒーゼリーをお出しします。✋✋✋
2020.08.28 │ お食事
お食事番外編 素朴に季節を味わうの巻
7月29日（水）。
「きゅうりがなってるよ。」という皆様の度重なるラブコールにより、
2本大きくなったこの日にデイの利用者様へ提供させていただきました。
産地直送！！！
素朴ですが、みんなで喜んで食べてました。
小さいプランターですが、ちゃんとなるなんて感動ですよね～(^▽^)/
2020.07.31 │ お食事
7月27日（月）飲茶。
7月27日（月）にフロアとデイケアにて飲茶を提供させていただきました。
数は90食以上になります。
飲茶の内容は、桃饅、エビシュウマイ、水餃子です。
水餃子は厨房で1個1個手で包んでもらいました。
現在厨房では中華料理出身の調理師が集まっているので、早いこと、早いこと。
お見せできないのが残念です。
来月はコーヒーゼリーにしようと思いましたが、季節商品で巨峰のアイスが手に入るとの事です。
なので、夏のうちに巨峰のアイスをお出ししようと思います。
ではでは。
2020.07.28 │ お食事
6月15日（月）、18日（木） デイケアにて ヨーグルトサンデー
デイケアご利用者へデイケアにてヨーグルトサンデーを提供させていただきました。
半日かけてヨーグルトを水切りしたものをコーンフレークの上に乗せ、フルーツとウエハース、手作りの
ブルーベリーソースで仕上げました。
7月からはフロアと共同でやらせていただきます。7月は飲茶で8月はコーヒーゼリーです。
何かリクエストございましたらよろしくお願いいたします。
2020.07.18 │ お食事
5月１９日（火）、２０日（水） 花巻
デイケアにて、花巻という中国の蒸しパンのようなお菓子を提供させていただきました。
実はコロナウイルスの影響で材料のイーストが全く手に入らず、前日大慌てでした。
友人の「花巻でしょ？ベーキングパウダーでできるんじゃ？」の言葉でネットでレシピを探した所、
あった!!のです。持つべきものは友人…。今でもとても感謝してます。
ゴマペーストと黒砂糖で今回は味付けしましたが、はちみつやオレンジピールなど色々な味付けで
食べられるようです。
夏にはかき氷を出すとして、６月は何にしようか（ ＾ω＾）・・・。
どうかネタを下さい。よろしくお願いいたします。
2020.05.22 │ お食事
あんみつ 4月3日（金）4日（土）
デイケアにて提供させていただきました。
あんみつは皆さん割とお好きですかね～？
来月は中華のおやつを提供させていただきます。よろしくお願いいたします！
何かリクエストがあったら、教えていただけると幸いです。
2020.04.10 │ お食事
３月２日（月）、５日（木） 桜餅提供しました！！！
桜餅の皮は手作りです。白玉粉と薄力粉で簡単に作れますので皆さんにもオススメです！
桜餅の生地 （材料６個分）
・白玉粉 20ｇ
・水 100ｍｌ
・砂糖 小さじ１杯
・薄力粉 50ｇ
・食紅 １滴
・サラダ油 小さじ１杯
あんこ１つにつき30ｇで作ってます。桜の葉は巻かずに添えてお出ししました。
試食しましたが、思ったよりすごく美味しかったです。
来月は何にしようかな～。🌸
2020.03.10 │ お食事
